Особенности продажи продовольственных товаров

19 декабря, 2010

Думаю, каждый согласится с тем утверждением, что большинство приобретаемых нами в течение жизни товаров – это продукты.
Кушать хотят все, вот и приходится нам ежедневно или несколько раз в неделю совершать рейды в продовольственные магазины и супермаркеты, пополняя запасы своего холодильника.
Поэтому каждому человеку будет полезно узнать особенности продажи продуктов, с покупкой которых мы сталкиваемся так часто.

В этой статье мы с Вами узнаем, какие есть специфичные особенности в продаже продовольственных товаров, какая информация должна доводиться продавцом до сведения потребителя и кое-что еще.
Итак, в первую очередь давайте разберемся, какая информация о продукте должна быть доведена до сведения потребителя. В соответствии с Российским законодательством, в информации о продуктах, в зависимости от их вида, должны быть следующие сведения:

• Состав пищевого продукта, включая все эти «ешки» – пищевые добавки.
• Пищевая ценность продукта. То есть содержание в нем углеводов, жиров и белков, минералов и т.д. Также сюда входит калорийность пищевого продукта.
• Если это полуфабрикаты или пищевые концентраты, то должны быть указания по способам, а также условиям их применения.
• Если это детское питание, диетическое питание или БАДы, то должны быть указания по применению, условиям и области использования.
• Условия, при которых надлежит хранить пищевой продукт.
• Дата упаковки и изготовления продукта.
• Сведения о государственной регистрации продукта.
• Противопоказания к употреблению в пищу.

Все эти сведения обязательны к указанию в зависимости от вида пищевого продукта.
Важный момент: потребитель может потребовать от продавца ознакомить его с удостоверением о безопасности и качестве продаваемой партии продуктов, изготовленных на территории России.
Перед тем как начать продавать пищевые продукты продавец обязан:

• Освободить пищевой продукт от увязочных и оберточных материалов, зацепок, клипс, тары.
• Проверить по внешнему виду качество продукта.
• Ликвидировать загрязнившиеся части, либо поверхности продукта.
• Произвести проверку наличия необходимой информации, а также документов.
• Произвести сортировку и отбраковку пищевых продуктов.

При расфасовке продуктов, на нем должны указывать его вес, название, цены на один килограмм веса, стоимость товара, срок годности и дату проведения фасовки, а также фамилию или личный номер фасовщика.

Потребитель может потребовать продажи товаров в нарезанном виде. Это касается гастрономических товаров. Хлеб и иные хлебобулочные изделия, имеющие массу до 400 грамм (если они только не упакованы изготовителем), могут быть разрезаны на две или четыре части (равные), и проданы потребителю без их взвешивания.
В местах мелкорозничной торговли такие гастрономические продукты могут продаваться исключительно в упаковке.
Удачных Вам покупок!

Статьи и публикации